Filet d’espadon et sa sauce au gingembre

Votre catering à l’ile Maurice vous propose de mettre le poisson à l’honneur avec ce filet d’espadon. Votre traiteur à l’île Maurice fait mariner, pendant plusieurs heures, les filets dans une préparation à base de gingembre. Le poisson est ensuite passé lentement à la poêle.
Le poisson et le gingembre proviennent du marché local et le parmesan est importé d’Italie.

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