Vindaye de poisson
Votre catering à l’ile Maurice vous propose un classique de la cuisine mauricienne avec ce vindaye de poisson. Votre traiteur à l’île Maurice fait frire une poisson issue de la pêche du jour. Il est ensuite mélangée à une préparation à base de moutarde, ail, curcuma, piment et oignons confits. Une vinaigrette à base d’huile d’olive et vinaigre blanc est ensuite réalisée.
Le poisson, l’ail, les piments et les oignons proviennent du marché local.
